Zupa z szynki wieprzowej gotowanej na wolnym ogniu z aromatycznymi ziołami i suszonymi pomidorami

Suszone pomidory: 30 g (1,1 uncji)
Czarny pieprz: 5 g (0,2 uncji)
Bulion z kurczaka: 150 ml (5,1 fl oz)
Kroki przygotowania zupy z szynki wieprzowej
Krok 1: Przygotowanie łopatki

Zacznij od płukanie szynki wieprzowej pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar krwi lub zanieczyszczeń.
W dużym garnku umieść szynkę i zalej ją 3 litrami wody. Doprowadź wodę do delikatnego wrzenia na średnio-wysokim ogniu.

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut. Zbierz łyżką wszelkie zanieczyszczenia lub pianę, która unosi się na powierzchni.
Gdy wywar będzie klarowny, wyjmij szynkę i odstaw ją na chwilę. Wylej wodę i zanieczyszczenia.
Krok 2: Przygotowanie bazy zupy