Zapiekanka z Gotowanych Jajek z Szynką i Serem w Sosie Beszamelowym: Komfortowy Obiad na Co Dzień

Składniki:

6 gotowanych jajek
150 g szynki (najlepiej wędzonej lub drobno pokrojonej)
200 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
500 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie jajek: Ugotuj jajka na twardo, obierz ze skorupki i pokrój na pół. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, skórką do dołu.

Sos beszamelowy: W rondlu roztop masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj, aż powstanie zasmażka, a następnie stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz musztardą, jeśli używasz.