Wystarczy dodać kroplę soku z cytryny do mleka, a nie będziesz już robić zakupów w sklepie

Kontynuuj czytanie na następnej stronie

Weź cytrynę, wyciśnij i odcedź. Teraz możesz stopniowo wlewać sok z cytryny do mleka na kuchence. Pamiętaj, aby wyciskać go powoli, obracając drewnianą łyżką. Po wlaniu całej cytryny wyłącz ogień i kontynuuj mieszanie.

Po kilku minutach mieszania możesz przefiltrować uzyskaną mieszankę za pomocą gazy umieszczonej w sicie. Następnie oddziel serwatkę od powstałego sera. Dobrze wyciśnij, serwatkę z powrotem do garnka i dodaj dwie łyżeczki soli.

Rezultat domowego sera
W tym momencie możesz dodać ser i pozwolić mu się gotować przez kilka minut, około 3 minuty wystarczą. Połóż ciężarek na wierzchu i po 40 minutach możesz wyjąć ser z formy.

Przepis na ricottę z serową serwatką