„Wegańska Zupa z Soczewicy: Pożywny i Aromatyczny Komfort w Miskach”

1 szklanka czerwonej soczewicy (przepłukanej)
1 cebula (drobno posiekana)
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 marchewki (pokrojone w plasterki)
2 łodygi selera naciowego (pokrojone w plasterki)
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
4 szklanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla orzeźwienia)
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie warzyw: