„Wegańska Zupa z Soczewicy: Pożywny i Aromatyczny Komfort w Miskach”

W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty, aż zmiękną i zaczną pachnieć.
2. Gotowanie bazy:
Dodaj marchew, seler, kmin rzymski, kurkumę, paprykę wędzoną i chili. Smaż przez 2 minuty, mieszając, aby wydobyć aromaty przypraw.
Wlej bulion warzywny, dodaj pomidory z puszki i przepłukaną soczewicę.
3. Duszenie zupy:
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, sokiem z cytryny.
4. Blendowanie (opcjonalnie):
Jeśli wolisz kremową konsystencję, zblenduj część zupy za pomocą blendera ręcznego lub przełóż połowę zupy do blendera i zmiksuj na gładko, a następnie wymieszaj z resztą.
Podawanie: