Trenette z Domowym Pesto – Klasyczny Smak Italii w Twojej Kuchni

Wprowadzenie

Trenette z domowym pesto to klasyczne danie kuchni liguryjskiej, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem świeżych składników. To połączenie aromatycznej bazylii, orzechów piniowych, oliwy z oliwek i sera tworzy wyjątkową kompozycję, która podbije podniebienia wszystkich miłośników włoskiej kuchni. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować to wyjątkowe danie krok po kroku, poznasz różne warianty oraz wskazówki dotyczące przechowywania.

Składniki:

Na pesto:

2 szklanki świeżych liści bazylii

1/2 szklanki oliwy extra virgin

1/3 szklanki startego parmezanu

1/4 szklanki orzechów piniowych

1 ząbek czosnku

Szczypta soli i pieprzu do smaku

Na makaron:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama250 g makaronu trenette (lub tagliatelle)

Szczypta soli do gotowania

Opcjonalnie: 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie pesto: W blenderze lub moździerzu umieść liście bazylii, orzechy piniowe, czosnek oraz parmezan. Blenduj na gładką masę, stopniowo dodając oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron trenette. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.

Połączenie składników: Odcedź makaron, pozostawiając 2-3 łyżki wody z gotowania. Wymieszaj makaron z pesto, dodając odrobinę wody, aby uzyskać aksamitną konsystencję sosu.

Podanie: Serwuj natychmiast, posypując dodatkową porcją startego parmezanu i opcjonalnie orzeszkami piniowymi.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Trenette z domowym pesto najlepiej smakuje na świeżo, podane od razu po przygotowaniu.

Przechowywanie pesto: Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 5 dni. Możesz również zamrozić pesto w małych porcjach, np. w pojemnikach na kostki lodu.