Tort Marzenie – Lekka, Owocowa Rozkosz na Twoim Stole

400 ml śmietany kremówki (36%)
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g białej czekolady (opcjonalnie, do rozpuszczenia i dodania do kremu)
Dodatki:

Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki, kiwi, jagody)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wysmaruj formę do tortu o średnicy 22-24 cm masłem i oprósz mąką, lub wyłóż papierem do pieczenia.
Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę przez około 8-10 minut, aż powiększy objętość.

Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj ją do masy jajecznej w trzech partiach. Mieszaj ostrożnie szpatułką, aby nie pozbawić masy powietrza.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 20-25 minut, aż biszkopt będzie sprężysty i suche patyczek wyjdzie z ciasta. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu:

Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej (można również w mikrofalówce, pamiętając o częstym mieszaniu).
W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodaj do niej mascarpone, cukier puder i wanilię. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.