Stuletnia Tarta z Morelami i Serem Wiejskim – Klasyczny Przepis z Duszą

200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru pudru
1 żółtko
1–2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
300 g sera wiejskiego (może być twaróg ziarnisty, odcedzony)
2 jajka
3 łyżki cukru (lub miodu)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g świeżych moreli (przekrojonych na pół, bez pestek)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Opcjonalnie: płatki migdałów do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie kruchego ciasta: