Strogonow wieprzowy – aromatyczna wariacja na klasyczny przepis

Wprowadzenie

Strogonow to jedno z najbardziej znanych dań kuchni wschodnioeuropejskiej, które pierwotnie było przygotowywane z wołowiny. Jednak wersja z wieprzowiną zdobywa coraz większą popularność dzięki swojej delikatności i krótszemu czasowi przygotowania. Ten aromatyczny i kremowy gulasz to idealna propozycja na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować wyjątkowy strogonow wieprzowy krok po kroku.

Składniki:

500 g schabu lub łopatki wieprzowej

2 cebule

2 ząbki czosnku

200 g pieczarek

1 papryka czerwona

2 łyżki oleju roślinnego

1 łyżka masła

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki1 łyżeczka musztardy

100 ml śmietany 30%

200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

2 łyżki koncentratu pomidorowego