Stek w Marynacie Czosnkowo-Balsamicznej – Intensywny Smak i Soczystość w Każdym Kęsie

1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla lekkiej słodyczy)
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki suszonego tymianku lub rozmarynuSposób przyrządzenia:
Przygotowanie marynaty
W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty: czosnek, ocet balsamiczny, oliwę, musztardę, miód oraz przyprawy. Dokładnie połącz, aż powstanie jednolita emulsja.

Marynowanie steków
Umieść steki w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym i zalej przygotowaną marynatą. Wmasuj marynatę w mięso, aby równomiernie się pokryło. Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.

Smażenie lub grillowanie

Grill: Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Piecz steki po 3-5 minut z każdej strony (w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
Patelnia grillowa: Na mocno rozgrzanej patelni grillowej smaż steki po 3-4 minuty z każdej strony.
Piekarnik: Możesz również obsmażyć steki na patelni, a następnie dopiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 5-7 minut.
Odpoczynek mięsa
Po zdjęciu z ognia odstaw steki na 5 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami lub świeżą sałatką. Możesz również dodać sos na bazie masła i czosnku dla jeszcze głębszego smaku.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku w niskiej temperaturze, aby zachować soczystość.
Warianty:Wersja pikantna: Dodaj do marynaty pół łyżeczki płatków chili lub ostrej papryki.