Sekrety Soczystej i Aromatycznej Ryby – Przepis na Domowy Sukces

1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 łyżeczka przyprawy do ryb lub mieszanki ziół (np. tymianek, koperek, oregano)
Sól i pieprz do smaku2 łyżki mąki lub bułki tartej (do lekkiego obtoczenia, opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ryby – Filety osusz ręcznikiem papierowym i skrop sokiem z cytryny. Pozostaw na 10 minut, by mięso nabrało delikatnej kwasowości, co podkreśli jego smak.
Doprawienie – Posól, popieprz i natrzyj przyprawami. Jeśli chcesz dodać głębi smaku, delikatnie wetrzyj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Obtoczenie (opcjonalnie) – Jeśli zależy Ci na lekkiej, chrupiącej skórce, obtocz filety w mące lub bułce tartej.
Smażenie – Na średnio rozgrzanej patelni rozgrzej oliwę lub masło. Smaż rybę przez 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyska złocisty kolor i stanie się soczysta w środku.
Alternatywa: Pieczenie – Jeśli wolisz lżejszą wersję, ułóż filety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz w temperaturze 180°C przez około 12–15 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z ulubionymi dodatkami – puree ziemniaczanym, grillowanymi warzywami lub lekką sałatką. Świetnie komponuje się z sosem jogurtowym lub koperkowym.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci porcja na później, przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w piekarniku, by zachować soczystość.
Warianty:

Wersja w folii – Upiecz rybę zawiniętą w folię aluminiową z dodatkiem masła, ziół i plastrów cytryny.
Orientalna nuta – Dodaj sos sojowy, imbir i odrobinę miodu, by uzyskać azjatycki akcent.