Sekretne Przepisowe Arcydzieło: Omas Apfelkrapfen – Najlepsze Jabłkowe Pączki, Jakie Kiedykolwiek Spróbujesz!

½ łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml mleka
2 jajka
1 łyżka roztopionego masła
✅ Nadzienie:

2 duże jabłka (najlepiej kwaśne, np. Szara Reneta)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka cukru waniliowego
✅ Dodatkowo:

Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia1️⃣ Przygotowanie jabłek
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub małe kostki. Wymieszaj je z cynamonem i cukrem waniliowym – to nada im niepowtarzalnego aromatu.

2️⃣ Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu połącz mleko, jajka oraz roztopione masło. Następnie stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, energicznie mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie, gęste ciasto.

3️⃣ Łączenie składników
Dodaj do ciasta przygotowane wcześniej jabłka i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta, aby dobrze oblepiała owoce.

4️⃣ Smażenie
Na patelni rozgrzej olej do temperatury około 170°C. Przy pomocy łyżki stołowej nabieraj porcje ciasta i ostrożnie kładź na gorący tłuszcz. Smaż partiami, aż pączki nabiorą złocistego koloru (około 3–4 minuty z każdej strony). Odsącz na papierowym ręczniku.

5️⃣ Podanie
Jeszcze ciepłe pączki oprósz cukrem pudrem. Najlepiej smakują na świeżo, ale równie dobrze można je podgrzać w piekarniku następnego dnia!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
🍏 Serwowanie:

Najlepiej smakują na ciepło, tuż po usmażeniu.
Można podawać z sosem waniliowym, konfiturą morelową lub bitą śmietaną.
Świetnie komponują się z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.
📦 Przechowywanie: