Ryż sartù: przepis na smaczne i żylaste pierwsze danie

Instrukcje:

ciąg dalszy na następnej stronie

Przygotowanie ryżu:
Przygotuj bulion warzywny (lub mięsny) i trzymaj go w cieple.
Na dużej patelni podsmaż na maśle drobno posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj ryż i opiekaj przez kilka minut, ciągle mieszając, aż ziarna staną się półprzezroczyste.
Stopniowo dodawaj gorący bulion, chochla po chochli, od czasu do czasu mieszając i pozwalając, aby bulion został wchłonięty za każdym razem, zanim dodasz kolejną porcję.
Kontynuuj, aż ryż będzie ugotowany al dente. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Risotto nie może być zbyt suche.
Przygotowanie nadzienia: