Ryż sartù: przepis na smaczne i żylaste pierwsze danie

Na patelni podsmaż mięso mielone na odrobinie oliwy, dopraw solą i pieprzem.
W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż z pokrojoną w kostkę mozzarellą, pokrojoną w kostkę szynką, gotowanym groszkiem, rumianym mięsem mielonym, startym parmezanem, całym jajkiem, żółtkiem i posiekaną świeżą pietruszką. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Montaż i gotowanie:
Formę do tarty (najlepiej w kształcie pączka) wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, tak aby dobrze przylegała do dna i boków.
Do formy wlać połowę masy ryżowej, wyrównując ją grzbietem łyżki.
Dodaj równą warstwę pokrojonej w kostkę mozzarelli.
Na mozzarellę wyłóż resztę mieszanki ryżowej, ponownie wyrównując grzbietem łyżki.
Posyp powierzchnię kolejną warstwą bułki tartej i posmaruj roztopionym masłem.

ciąg dalszy na następnej stronie