„Rolada z Czarnego Lasu: rozkosz czekoladowo-wiśniowa”

Na biszkopt:
4 jajka (oddzielone białka od żółtek)
1/2 szklanki cukru
1/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao w proszku (niesłodzonego)
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie:
250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
300 g wiśni (świeżych lub mrożonych, jeśli używasz mrożonych, rozmroź je wcześniej)
2-3 łyżki konfitury wiśniowej
Opcjonalnie: 2 łyżki likieru wiśniowego (Kirschwasser)
Na dekorację:
Cukier puder do posypania
Wiórki czekoladowe lub starą czekoladę
Kilka wiśni do ozdoby
Sposób przygotowania: