Puszyste bułeczki cynamonowo-orzechowe z polewą serkową

Na ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
1/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
250 ml ciepłego mleka (lub mleka roślinnego)
1 jajko (lub 1 łyżka siemienia lnianego namoczonego w 3 łyżkach wody)
60 g masła (roztopionego)
Na nadzienie:
80 g masła (miękkiego)
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżka cynamonu
1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich lub pekan)
Na polewę serkową:
100 g serka kremowego (np. Philadelphia)
50 g masła (miękkiego)
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: