Puszyste bułeczki cynamonowo-orzechowe z polewą serkową

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
Dodaj ciepłe mleko, jajko i roztopione masło. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (około 8–10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem z hakiem do ciasta).
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:
W miseczce wymieszaj miękkie masło, cukier trzcinowy i cynamon na gładką pastę.
Posiekaj orzechy na drobne kawałki.
3. Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Rozsmaruj równomiernie nadzienie na cieście i posyp posiekanymi orzechami.
Zwiń ciasto w rulon (wzdłuż dłuższego boku) i pokrój na 12 równych kawałków.
Ułóż kawałki w natłuszczonej formie (np. tortownicy lub prostokątnej), zachowując niewielkie odstępy.
4. Pieczenie:
Przykryj bułeczki i odstaw na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż będą złociste.
5. Przygotowanie polewy:
W misce ubij serek kremowy, miękkie masło, cukier puder i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
6. Wykończenie:
Wyjmij bułeczki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Posmaruj polewą serkową, gdy bułeczki są jeszcze ciepłe, aby delikatnie się rozpłynęła.
Podawanie: