Pikantny przepis na filet rybny z masłem cytrynowym

2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Na sos cytrynowo-maślany:

  4 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok i skórka otarta z 2 cytryn
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku

Instrukcje
Przygotuj rybę: Filety rybne osuszyć papierowymi ręcznikami. Posmaruj z obu stron każdy filet oliwą z oliwek, a następnie równomiernie dopraw papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i czarnym pieprzem.
Ugotuj rybę: Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Umieść filety na patelni i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i łuszczące się. Wyjmij i odłóż na bok.
Przygotuj sos cytrynowo-maślany: Zmniejsz ogień do średniego. Na tej samej patelni rozpuść masło z oliwą z oliwek. Wymieszaj z mielonym czosnkiem i gotuj, aż zacznie pachnieć. Dodaj sok z cytryny, skórkę i natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty. Gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty.

Złóż i podawaj: Ułóż filety rybne na półmisku do serwowania. Na każdy z nich polać ciepłym sosem cytrynowo-maślanym. Udekoruj dodatkową natką pietruszki i plasterkami cytryny.

Metoda