Pikantna Zupa z Soczewicy – Treściwa, Sycąca i Pyszna

1 szklanka czerwonej soczewicy (około 200 g)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
1 papryczka chili (lub 1/2 łyżeczki płatków chili)
1 łyżeczka kuminu mielonego
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka wędzonej papryki
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki:

Świeża kolendra lub natka pietruszki
Jogurt naturalny lub śmietana
Grzanki lub chleb naan
Sposób przygotowania
Przygotowanie warzyw: