Do montażu potrzebujesz:
- 100 g pralin pistacjowych: Do nadzienia.
- 150 do 200 g świeżych malin: Dla świeżości.
Przygotowanie: Etapy Tworzenia
1. Przygotowanie Kremu Diplomate z Wodą Różaną
Pierwszym krokiem jest przygotowanie kremu diplomate. Oto jak to zrobić:
- Zagotować mleko z połową cukru: To pozwala wydobyć aromaty i rozpuścić cukier.
- W misce wymieszać mąkę z resztą cukru: To przygotowuje bazę kremu.
- Dodać jajka i ubić, aż uzyska się gładką masę: Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć grudek.
- Wlać połowę wrzącego mleka, mieszając: To pozwala na temperowanie jajek, aby uniknąć ich ścięcia.
- Ponownie umieścić mieszankę na ogniu i gotować na średnim ogniu: Mieszać, aż zgęstnieje.
- Dodać masło z ognia i przykryć folią: To zapobiega tworzeniu się kożucha.
- Schłodzić przez co najmniej 2 godziny: To pozwala kremowi na dobre stężenie.
2. Przygotowanie Pistacji Smażonych
Pistacje smażone dodają świetnej chrupkości:
- Uprażyć pistacje w 140°C przez 15 minut: To intensyfikuje ich smak.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Przepis na chrupiące pieczarki pieczone
„Sekret Idealnego Rocher-Torte: Luksusowe Ciasto Krok po Kroku”
Sekret zamrażarki: Co warto robić raz na 3 miesiące, aby przedłużyć jej żywotność?
Boczek suszony w stylu włoskiej pancetty: Tradycyjny przepis na wyjątkową przekąskę