Paris-Téhéran: Paris-Brest w Wersji z Pistacjami i Malinami – Page 6

Podgrzać cukier i wodę na patelni do 121°C: To tworzy syrop.

Dodać uprażone pistacje i mieszać, aż będą pokryte: To pozwala na skarmelizowanie ich.

Rozłożyć na papierze do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia: Po ostygnięciu będą chrupiące.

Ciasto choux jest kluczowe dla uzyskania kształtu Paris-Brest:

W garnku zagotować mleko i masło: To pozwala na rozpuszczenie masła.
Dodać mąkę i wysuszyć na ogniu: To pozwala na pozbycie się wilgoci.
Z dala od ognia dodać jajka jedno po drugim: Dobrze wymieszać, aż uzyska się gładką masę.
Wyłożyć 3 kręgi ciasta choux jeden na drugim na blachę: Tworzy to koronę.
Wymieszać składniki craquelin, rozwałkować cienko i wyciąć krążek: To nadaje chrupkości.
Umieścić craquelin na cieście choux i piec przez 40 minut w 190°C: To pozwala na dobrze wyrośnięcie.

Montaż to etap końcowy, który podkreśla wszystkie smaki:

zobacz więcej na następnej stronie
Reklama  
 

Yo Make również polubił

Uncategorized

4. Czy można przygotować tę sałatkę na kilka dni do przodu? Tak, można ją przygotować wcześniej, jednak najlepiej dodać dressing ...

Po ugotowaniu odstaw jajka na chwilę do wyrośnięcia. Pomaga im to stwardnieć, dzięki czemu pozostają miękkie i kremowe. Porady dotyczące ...

Co twoje urodziny mówią o tobie Przyjrzyjmy się kilku przykładom, w jaki sposób konkretne urodziny mogą wpływać na twoją osobowość: ...

Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 2 godziny i 20 minut Całkowity czas 2 godziny i 40 minut ...

Yo Make również polubił