Krem diplomate to krem patisserie wzbogacony bitą śmietaną, co nadaje mu niezrównaną lekkość. Dodanie wody różanej nadaje delikatny, kwiatowy aromat, przywołując wspomnienia orientalnych deserów. Oto niezbędne składniki:
- 160 g mleka: Baza kremu.
- 30 g cukru: Do osłodzenia kremu.
- 30 g jajek: Do związania składników.
- 20 g mąki: Do zagęszczenia kremu.
- 15 g masła: Aby nadać bogactwo.
- 7 g wody różanej: Dla aromatu.
- 1 liść żelatyny (lub 2 g żelatyny w proszku): Do stabilizacji kremu.
- 200 g śmietany kremówki: Dla lekkości.
Pistacje Smażone
Pistacje smażone to doskonały dodatek, który nadaje chrupkości i smaku. Przygotowuje się je, obtaczając w skarmelizowanym cukrze:
- 120 g pistacji: Do chrupkości.
- 50 g cukru: Do karmelu.
- 10 g wody: Do rozpuszczenia cukru.
Yo Make również polubił
Odbudowa po Stracie: Jak Radzić Sobie z Wczesnym Wdowieństwem
Dzięki temu kremowi moja babcia wygląda na 40 lat w wieku 65 lat: najlepsza naturalna emulsja kolagenowa
Sekret zamrażarki: Co warto robić raz na 3 miesiące, aby przedłużyć jej żywotność?
4 Pyszne Smoothie z Orzechami – Przepisy na Każdą Okazję