Paris-Téhéran: Paris-Brest w Wersji z Pistacjami i Malinami

Ciasto Choux

Ciasto choux to baza dla Paris-Brest. Jest lekkie i puszyste, idealne do nadziewania:

• 120 g mleka: Do nawilżenia.
• 50 g masła: Dla bogactwa.
• 85 g mąki: Do struktury.
• 2 do 3 jajek: Do związania ciasta.

Craquelin

Craquelin dodaje chrupkości i doskonale komponuje się z ciastem choux:

• 50 g masła: Dla bogactwa.
• 50 g brązowego cukru: Dla słodyczy.
• 25 g mąki: Do struktury.
• 25 g mielonych migdałów: Dla dodatkowego smaku.

Montaż i Wykończenia

Do montażu potrzebujesz: