Paris-Brest to tradycyjny francuski deser stworzony w 1910 roku przez cukiernika Louisa Duranda, na cześć wyścigu kolarskiego Paris-Brest-Paris. Jego kształt w formie korony z ciasta choux symbolizuje koło roweru. Wypełniony kremem pralinowym, stał się nieodłącznym elementem francuskich cukierni. Popularność tego deseru wynika nie tylko z jego smaku, ale także z prezentacji. Z biegiem lat wielu cukierników podjęło się rewizji Paris-Brest, dodając składniki inspirowane różnymi kulturami kulinarnymi.
Reinterpretacja: Paris-Téhéran
Paris-Téhéran to fuzja tradycji cukierniczych francuskich i perskich. Integrując smaki orientalne, takie jak pistacja i woda różana, ten deser podnosi Paris-Brest na wyższy poziom. Pistacja, z jej żywym kolorem i bogatym smakiem, wspaniale komponuje się z słodyczą malin, tworząc doskonałą równowagę. Krem diplomate wnosi lekkość, która kontrastuje z chrupkością ciasta choux, podczas gdy craquelin dodaje dodatkowej tekstury.
Yo Make również polubił
Mrowienie w ciele: dlaczego tak się dzieje
Owocowa Galaretka z Kolorową Mieszanką – Chłodząca Przekąska na Letnie Dni
Jeśli masz szklankę owsianki i marchewki, zrób ciasto! Bez mąki, białego cukru i masła.
5 sztuczek, jak wyczyścić łazienkę i pozostawić ją idealnie czystą