Nie wiedziałem o tym!

Kapusta jako bogate źródło witamin i minerałów
Kapusta jest doskonałym źródłem witamin C i K. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, wspomaga układ odpornościowy i wspomaga produkcję kolagenu dla zdrowej skóry. Witamina K jest niezbędna do krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Obecność innych witamin i minerałów, takich jak kwas foliowy i mangan, dodatkowo wzmacnia rolę kapusty w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia.
Wspomaganie zdrowia układu trawiennego za pomocą kapusty
Kapusta jest bogata w błonnik, który jest kluczowy dla utrzymania zdrowego układu trawiennego. Błonnik zwiększa objętość stolca i wspomaga regularne wypróżnienia, zmniejszając ryzyko zaparć. Ponadto kapusta zawiera związki takie jak glukozynolany, które pomagają chronić wyściółkę żołądka i mogą zmniejszać ryzyko wrzodów żołądka. Fermentowana kapusta, taka jak kiszona kapusta, dostarcza również probiotyków, które wspomagają zdrowie jelit.
Kapusta i jej rola w kontroli masy ciała
Ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką zawartość błonnika kapusta jest idealnym pożywieniem do kontroli masy ciała. Błonnik w kapuście pomaga dłużej czuć się sytym, zmniejszając prawdopodobieństwo przejadania się. Włączenie kapusty do posiłków może pomóc w stworzeniu deficytu kalorii, co jest niezbędne do utraty wagi. Jej wszechstronność pozwala na stosowanie jej w sałatkach, zupach i potrawach smażonych na patelni, dzięki czemu łatwo ją włączyć do zbilansowanej diety.
Poprawa zdrowia serca poprzez spożywanie kapusty
Kapusta zawiera kilka zdrowych dla serca związków, w tym polifenole i antocyjany, które są szczególnie obfite w czerwonej kapuście. Wykazano, że związki te zmniejszają stany zapalne i obniżają ciśnienie krwi, co jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Błonnik w kapuście pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, co dodatkowo wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Właściwości przeciwzapalne kapusty