Nawet jeśli są rozdawane za darmo, nie należy ich brać

3. Pomarszczona lub miękka skórka zewnętrzna

Czosnek z pomarszczoną lub miękką skórką zewnętrzną mógł nie zostać odpowiednio wysuszony po zbiorze. Gdy proces suszenia jest niekompletny, skórka zatrzymuje wilgoć, co skutkuje łagodniejszym aromatem i większym ryzykiem pleśni, gdy jest przechowywany zbyt długo.

Innym powodem takiej tekstury może być to, że czosnek został zebrany zbyt wcześnie, przed pełnym dojrzeniem. Złe warunki suszenia i przechowywania mogą spowodować, że ząbki staną się miękkie, co wpłynie na ich jakość.