Nawet jeśli są rozdawane za darmo, nie należy ich brać

Jeśli otrzymasz ten rodzaj czosnku i chcesz go przechowywać dłużej, pozwól mu wyschnąć na słońcu przez kilka dni, aż całkowicie odwodni się. Następnie przechowuj go w siatkowej torbie lub koszyku w dobrze wentylowanym miejscu.

4. Czosnek, który jest zbyt biały

Wyjątkowo białe główki czosnku z dużymi, jednolitymi ząbkami często przyciągają kupujących. Są to jednak zazwyczaj odmiany importowane, zwłaszcza z Chin. Są łatwe do obrania i wygodne w użyciu, ale mają niższą wartość odżywczą i łagodniejszy aromat w porównaniu do lokalnie uprawianego czosnku, szczególnie odmiany o fioletowej skórce.

Ten rodzaj czosnku jest powszechnie stosowany w restauracjach i kuchni na dużą skalę ze względu na swoją wygodę. Jednak do gotowania w domu lepiej jest wybierać lokalnie uprawiany czosnek, szczególnie odmiany o fioletowej skórce, aby uzyskać bogatszy smak i większe korzyści odżywcze.