Naleśniki Serowe: Pyszna Alternatywa dla Tradycyjnych Placków

2 jajka
500 ml mleka
1 łyżka masła (roztopionego)
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla dodatkowej puszystości)
Na nadzienie serowe:

300 g twarogu półtłustego (lub serka ricotta, jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatną konsystencję)
100 g śmietany 18% (lub jogurtu naturalnego)
1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli chcesz słodsze nadzienie)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej (dla gęstości nadzienia)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:

W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, roztopione masło, cukier i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej puszyste, dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia serowego: