Muffinki Owsiane z Bananem, Kakao i Kokosem – Zdrowa Przekąska

Muffinki Owsiane z Bananem, Kakao i Kokosem – Zdrowa Przekąska
Introduction
Te muffinki owsiane to idealne połączenie zdrowych składników i intensywnego smaku. Banany dodają naturalnej słodyczy, kakao zapewnia czekoladową głębię, a kokos nadaje egzotycznego akcentu. Idealne na śniadanie, przekąskę czy deser!

Ingredients (Składniki):
2 dojrzałe banany (rozgniecione)
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
1/2 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki kakao
1/2 szklanki mąki pszennej lub pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki mleka (dowolnego rodzaju, np. krowiego, migdałowego lub owsianego)
2 łyżki oleju kokosowego lub rzepakowego
1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
1 jajko
Szczypta soli
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Przygotuj formę na muffinki, wyłóż ją papilotkami lub posmaruj lekko olejem.
2. Mieszanie składników suchych:
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, wiórki kokosowe, kakao, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
3. Mieszanie składników mokrych:
W osobnej misce połącz rozgniecione banany, mleko, olej kokosowy, miód (lub syrop klonowy) i jajko. Dokładnie wymieszaj.
4. Łączenie składników:
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka.
5. Napełnianie foremek:
Wypełnij foremki na muffinki masą do około 3/4 wysokości.
Opcjonalnie posyp wierzch muffinek dodatkowymi wiórkami kokosowymi lub kawałkami czekolady.
6. Pieczenie: