Mini Serniki Crème Brûlée – Elegancki i Wyjątkowy Deser

Spód:
100 g herbatników (np. maślanych lub pełnoziarnistych)
40 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
250 g serka śmietankowego (np. mascarpone lub twarogu sernikowego)
100 ml śmietanki kremówki 30%
2 jajka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Karmelizowana skorupka:
4–5 łyżek drobnego cukru (np. białego lub trzcinowego)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: