Miękkie Ciasto Jabłkowo-Cynamonowe ze Złotą Skórką

2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki cukru trzcinowego (lub białego)
2 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
3 duże jabłka (obrane i pokrojone w plasterki lub kostkę)
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego (lub maślanki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:
2 łyżki cukru trzcinowego do posypania wierzchu
1/2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników: