Madeleines – Eleganckie Francuskie Babeczki w Twojej Kuchni

Dodanie masła:
Roztop masło i odstaw do lekkiego ostudzenia. Następnie powoli dodawaj masło do ciasta, ciągle mieszając, aż składniki się połączą. Jeśli chcesz, aby babeczki były bardziej wilgotne, dodaj łyżkę mleka.

Pieczenie:
Napełnij formę do madeleines ciastem, wypełniając każdą foremkę do około 2/3 wysokości. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika (180°C, termoobieg 160°C) na około 10-12 minut, aż babeczki staną się złociste, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Chłodzenie i podanie:
Po upieczeniu wyjmij babeczki z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać im elegancki wygląd. Madeleines najlepiej smakują świeże, ale również można je przechowywać przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Madeleines najlepiej podawać jako dodatek do popołudniowej herbaty lub kawy. Świetnie komponują się z filiżanką lekkiego napoju, takiego jak zielona herbata lub kawa latte. Można je również podać jako elegancki deser na specjalne okazje, takie jak przyjęcia czy spotkania z przyjaciółmi.

Przechowywanie: