„Levain Bakery Chocolate Chip Cookies: Kultowy Przepis na Najlepsze Ciasteczka”

230 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki cukru białego
2 jajka (prosto z lodówki)
2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki czekoladowych chipsów (lub posiekanej czekolady)
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: