La tête de poulet est l’une des parties les plus toxiques car elle peut contenir des métaux lourds et des substances nocives absorbées de l’environnement. Les poulets picorent le sol, consommant souvent des contaminants et des bactéries qui s’accumulent dans leur tête.
Risques pour la santé :
- L’accumulation de métaux lourds peut entraîner des troubles neurologiques.
- Une concentration élevée de bactéries nocives augmente le risque de maladies d’origine alimentaire.
- Présence potentielle de parasites qui affectent le système digestif
Pratique sûre :
- Si vous devez consommer de la tête de poulet, assurez-vous qu’elle est soigneusement nettoyée et cuite à haute température pour tuer les bactéries et les parasites.
2. Foie de poulet
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