Lasagne z ricottą i szpinakiem: Przepis na kremowe i delikatne pierwsze danie wegetariańskie

750 ml mleka (gorącego)
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól, biały pieprz do smaku
Na farsz szpinakowy:
500 g świeżego szpinaku (lub 300 g mrożonego)
2 ząbki czosnku
250 g ricotty
50 g startego parmezanu
1 jajko
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Dodatkowo:
Płaty makaronu lasagne (świeże lub suszone)
100 g startej mozzarelli (lub innego sera do zapiekania)
Parmezan do posypania
Przygotowanie – krok po kroku do perfekcji:Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez chwilę, mieszając, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo wlewaj gorące mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie gładki i kremowy. Dopraw solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Odstaw na bok.
Przygotowanie farszu szpinakowego: Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie go umyj i osus Z pewnością! Kontynuujmy przepis na to wyśmienite danie wegetariańskie.