Kartoffelsuppe – Idealna zupa na chłodne dni

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaPrzygotowanie warzyw: Obierz ziemniaki, marchewki i cebulę. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewki w plasterki, a cebulę i por w półkrążki. Czosnek posiekaj drobno.

Podsmażanie: W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę, por i czosnek. Podsmażaj na małym ogniu, aż zmiękną i nabiorą lekko złotego koloru.

Gotowanie: Do garnka dodaj ziemniaki, marchewki oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie: Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem. Jeśli preferujesz bardziej rustykalną konsystencję, możesz pozostawić kilka kawałków warzyw.

Dodanie śmietany: Do zupy dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Podanie: Serwuj zupę na gorąco. Opcjonalnie możesz dodać kawałki podsmażonej kiełbasy lub boczku jako dodatek.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Kartoffelsuppe najlepiej smakuje z chrupiącym pieczywem, takim jak bagietka czy ciemny chleb.

Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy ją delikatnie podgrzać.

Jeśli chcesz zamrozić zupę, zrezygnuj z dodawania śmietany – możesz ją dodać po rozmrożeniu i podgrzaniu.

Warianty: