Szybki poranek, spontaniczny lunch, nagła ochota na jajka na twardo do sałatki… i nagle jajko pęka we wrzącej wodzie. Uciekające, białe, unoszące się fragmenty muszli: początek zagadki. Dlaczego pozornie zwyczajny produkt spożywczy może czasami powodować problemy? I przede wszystkim, w jaki sposób możemy uniknąć tych niedogodności, nie komplikując sobie życia? Odpowiedź jest o wiele prostsza niż mogłoby się wydawać.
Dlaczego jajka pękają po ugotowaniu?
Gdy włożysz zimne jajko prosto z lodówki do wrzącej wody, to trochę jakbyś włożył lodowatą szklankę do gorącego piekarnika. Wynik ? Pęknięcia gwarantowane. Skorupa, mimo że wygląda na sztywną, nie zawsze jest odporna na zbyt nagły szok termiczny.
Pod wpływem ciepła wewnątrz jajka tworzy się kieszeń powietrzna, która się rozszerza. Jeżeli ciśnienie wzrasta zbyt szybko, skorupa pęka. A jeśli ma już niewidoczne skazy, pęknięcie jest nieuniknione.
Yo Make również polubił
Zredukuj stan zapalny brzucha, pozbądź się tłuszczu i oczyść jelito grube dzięki temu naturalnemu koktajlowi
Mój Sprawdzony Sposób na Oszczędzanie Czasu i Pieniędzy – Zaskakujące, Jak Proste to Może Być!
Odchudź się pysznie! Bananowe placuszki proteinowe, które pokochasz!
Najlepsze Wegańskie Chili