Ekspresowy Filet w Sosie Pieczarkowo-Czosnkowym: Obiad Gotowy w 20 Minut!

500 g Fileta Wieprzowego (schab środkowy, polędwiczki wieprzowe lub filet z kurczaka) – Wybierz swój ulubiony rodzaj mięsa. Filet wieprzowy jest klasyczny, ale kurczak również świetnie się sprawdzi. Pamiętaj, aby mięso było świeże i dobrej jakości.
500 g Pieczarek Marynowanych w Słoiku – Sekret tkwi w pieczarkach ze słoika! Są gotowe do użycia, aromatyczne i oszczędzają mnóstwo czasu. Odsącz je dobrze z zalewy.
2 Ząbki Czosnku – Czosnek to podstawa smaku! Dodaj go więcej, jeśli jesteś jego fanem. Świeży czosnek jest najlepszy, ale w awaryjnej sytuacji można użyć granulowanego.
1 Śmietana Kremówka 30% lub 36% (200 ml) – To ona nadaje sosowi aksamitnej konsystencji i bogactwa. Możesz użyć również śmietany 18%, ale sos będzie mniej gęsty.
1 Łyżka Mąki Pszennej – Mąka zagęści sos i sprawi, że będzie idealnie kremowy.
Olej lub Masło do Smażenia – Wybierz swój ulubiony tłuszcz do smażenia. Masło nada daniu bogatszy smak, olej będzie lżejszy.
Sól, Pieprz, Opcjonalnie Przyprawy (np. tymianek, pietruszka, lubczyk) – Przyprawy to klucz do wyrazistego smaku! Nie bój się eksperymentować. Sól i pieprz to podstawa, ale dodanie ulubionych ziół podniesie danie na wyższy poziom.
Przygotowanie w mgnieniu oka – Krok po kroku:Przygotowanie mięsa: Filet umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w grubsze plastry lub kostkę – Wielkość kawałków zależy od Twoich preferencji. Możesz również lekko rozbić plastry fileta tłuczkiem, aby były bardziej miękkie i szybciej się smażyły.
Smażenie mięsa: Na patelni rozgrzej olej lub masło. Dodaj pokrojony filet i smaż z obu stron na rumiano – Nie smaż go zbyt długo, aby nie był suchy. Chodzi o to, aby mięso się zrumieniło z zewnątrz, a w środku pozostało soczyste. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.

Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni (jeśli trzeba, dodaj jeszcze trochę tłuszczu) zeszklij posiekany czosnek. Uważaj, aby go nie przypalić, bo stanie się gorzki. Dodaj odsączone pieczarki ze słoika i smaż razem przez kilka minut, aż pieczarki lekko się podsmażą i puszczą aromat.