Dziko rosnące skarby natury – jak wykorzystać zapomniane rośliny w kuchni

500 ml bulionu warzywnego
100 ml śmietanki 30%
Sól i pieprz do smaku

Sok z połowy cytryny
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie roślin: Dokładnie umyj liście pokrzywy, bluszczyka kurdybanka i gwiazdnicy. Pokrzywę najlepiej przelać wrzątkiem, aby straciła właściwości parzące.
Smażenie: Cebulę i czosnek posiekaj drobno i zeszklij na maśle lub oliwie.
Gotowanie: Dodaj przygotowane zioła i duś przez kilka minut. Następnie wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
Blendowanie: Po ugotowaniu zmiksuj całość na gładki krem, dodaj śmietankę oraz sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.