Domowy Jogurt Grecki – Pyszny i Kremowy Deser prosto z Twojej Kuchni

Wprowadzenie:
Jogurt grecki to jeden z najbardziej uniwersalnych produktów w kuchni – idealny na śniadanie, jako zdrowa przekąska, czy składnik wielu dań. Jego gęsta, kremowa konsystencja oraz delikatny, lekko kwaskowy smak sprawiają, że jest uwielbiany na całym świecie. Przygotowanie jogurtu greckiego w domu może wydawać się trudne, ale nic bardziej mylnego! Dzięki prostemu przepisowi, od teraz będziesz mógł cieszyć się świeżym jogurtem greckim, którego jakość i smak przewyższają sklepowe odpowiedniki. Zaledwie kilka składników i odrobina cierpliwości – oto przepis, który otworzy przed tobą drzwi do zdrowych, domowych smakołyków!

Składniki:
Mleko pełnotłuste – 1 litr (możesz użyć także mleka 2% lub 3%, ale pełnotłuste daje najkremowszy efekt)
Jogurt naturalny (z kultury bakterii) lub starter jogurtowy – 2 łyżki (może to być gotowy jogurt grecki lub specjalny starter do jogurtu)
Śmietanka 30% – 100 ml (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)

Cukier – 1 łyżka (opcjonalnie, jeśli chcesz nieco osłodzić jogurt)Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie mleka:

W dużym rondlu podgrzej mleko, aż osiągnie temperaturę około 85°C. Nie pozwól, by mleko się zagotowało, wystarczy, że będzie gorące, ale nie wrzące.
Po podgrzaniu, zdejmij mleko z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury około 40°C – to optymalna temperatura dla bakterii jogurtowych.