Nadzienie (opcjonalnie):
200 ml śmietanki 36% (do ubicia)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem budyniowy, mascarpone lub lody do wypełnienia
Sposób przyrządzenia:Przygotowanie ciasta parzonego – W garnku zagotuj wodę z masłem i solą. Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Studzenie ciasta – Przełóż masę do miski i odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
Dodawanie jajek – Wbijaj po jednym jajku, miksując lub mieszając energicznie, aż powstanie gładka, lśniąca masa.
Formowanie ptysiów – Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj małe porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczenie – Piecz w 200°C przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia!
Nadzienie – Po ostygnięciu przekrój ptysie i wypełnij bitą śmietaną, kremem budyniowym lub innym nadzieniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać do 2 dni w lodówce, w szczelnym pojemniku.
Nie nadziewaj ptysiów z wyprzedzeniem, ponieważ mogą zmięknąć – najlepiej nadziewać je tuż przed podaniem.
Możesz je zamrozić (bez nadzienia) – wystarczy podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Yo Make również polubił
Przepis na Zdrowe Owsiane Naleśniki w 5 Minut – Bez Cukru i Bez Mąki
20 produktów spożywczych, których nigdy więcej nie kupisz, gdy dowiesz się, jak powstają
Dlaczego Liście Laurowe Pod Poduszką To Twój Nowy Niezbędnik – Sprawdź, Jak Działa Ta Tradycyjna Metoda
Naturalny Sposób na Zdrowe Kwiaty: Jak Jedna Łyżeczka Może Poprawić Ich Kwitnienie