Reklama
Reklama
Reklama

Domowe Ciasto Eclair – Przepis na Francuską Delicję, Która Rozpływa się w Ustach!

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
Gdy masło się rozpuści, wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstaw do przestygnięcia, a następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym.

Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj podłużne paski na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż eklery staną się złociste i chrupiące.
Przygotowanie kremu:
Zagotuj mleko z ziarenkami wanilii.
W oddzielnej misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj obie mąki i stopniowo wlewaj gorące mleko, energicznie mieszając.
Całość przelej z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Na koniec dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
Gotowy krem ostudź i przełóż do rękawa cukierniczego.
Przygotowanie polewy:Podgrzej śmietankę, a następnie dodaj do niej posiekaną czekoladę.
Mieszaj, aż powstanie gładka, błyszcząca polewa.
Składanie eklerów:
Upieczone i ostudzone ciastka przekrój wzdłuż na pół.
Napełnij je kremem waniliowym.
Zanurz wierzchnią część w polewie czekoladowej i odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Eklery najlepiej smakują świeże, posypane odrobiną cukru pudru lub ozdobione kawałkami orzechów.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni – ciasto może lekko zmięknąć, ale nadal będzie smaczne.
Warianty

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Czekoladowe Marzenie: Jak Przygotować Idealne Ciasto, które Zadziwi Smakiem i Wyglądem

Dodaj roztopioną czekoladę do ubitych jajek, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Wymieszaj delikatnie. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do ...

Tytuł: “Faworki – Cienkie, chrupiące i delikatne: Przepis na idealne pączki na Tłusty Czwartek!”

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: Podawanie: Faworki najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące. Doskonale ...

Do czego służy ten mały przycisk na pasie bezpieczeństwa?

Ale poza zwykłym komfortem,  przycisk ten pełni również rolę bezpieczeństwa . Źle  założony pas bezpieczeństwa lub pas trudny do uchwycenia  może zniechęcić niektórych kierowców ...

Miękkie ciasteczka kefirowe – puszyste i delikatne, idealne na każdą okazję

Mieszanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do ...

Leave a Comment