Ciasto Marchewkowe – Idealny Przepis na Smakowitą Przyjemność na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Ciasto marchewkowe to jedno z tych ciast, które nigdy nie wychodzi z mody. Jest wilgotne, aromatyczne, pełne naturalnej słodyczy z marchwi, a jego smak podkręca delikatna przyprawa cynamonu. W połączeniu z lekkim kremem, orzechami czy rodzynkami stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia. Doskonałe zarówno na codzienny deser, jak i na specjalne okazje – urodziny, święta czy spotkania rodzinne. W tym przepisie znajdziesz prostą metodę na przygotowanie ciasta marchewkowego, które zaskoczy każdego swoją wilgotnością, smakiem i wyglądem.

Składniki:
2 średniej wielkości marchewki (około 250 g), drobno startowane
2 jajka
1 szklanka cukru (można zastąpić cukrem trzcinowym lub erytrytolem)
1 szklanka mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej lub owsianej)

1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego, kokosowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu mielonego
1/4 łyżeczki imbiru w proszku (opcjonalnie)
Szczypta soli
1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych, migdałów)
1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
Dodatkowo (opcjonalnie):

100 g kremowego serka (np. Philadelphia) do dekoracji
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii