Ciasto Marchewkowe – Idealny Przepis na Smakowitą Przyjemność na Każdą Okazję

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Zacznij od starcia marchwi na drobnej tarce. Nie musisz jej obierać, ale upewnij się, że warzywo jest dobrze umyte.
W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Możesz użyć miksera na niskich obrotach.

Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodawanie suchych składników:

Do miski z mokrymi składnikami przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir i sól. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki równomiernie się połączyły.
Łączenie składników:

Do ciasta dodaj startą marchew, posiekane orzechy oraz rodzynki (jeśli używasz). Wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką.
Pieczenie:

Przygotuj formę (np. 23×23 cm lub 25×30 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką.
Wlej ciasto do formy i wygładź wierzch.
Piecz w temperaturze 180°C (termoobieg) lub 190°C (górna/dolna grzałka) przez 30-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. W zależności od rodzaju piekarnika czas pieczenia może się nieznacznie różnić.
Studzenie:

Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do wystudzenia w formie przez 10-15 minut. Następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Dekoracja (opcjonalnie):

Jeśli chcesz, aby ciasto wyglądało bardziej efektownie, przygotuj prosty krem z serka kremowego, cukru pudru i ekstraktu waniliowego. Użyj miksera, aby połączyć składniki na gładki, puszysty krem.
Po całkowitym wystudzeniu ciasta, rozsmaruj krem na wierzchu i posyp dodatkowo orzechami lub startą marchewką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto marchewkowe jest doskonałe samo w sobie, ale jeśli chcesz, możesz podać je z bitą śmietaną lub kawałkami świeżych owoców, jak np. ananas czy jabłka, które będą idealnie komponować się z cynamonem.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowało swoją wilgotność. W lodówce ciasto może wytrzymać do 5 dni. Możesz także je zamrozić – najlepiej w pojedynczych kawałkach, co ułatwi późniejsze rozmrażanie.
Warianty: