Ciasto Brzoskwiniowa Dama: Delikatny smak lata w każdym kęsie!

1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki wanilii (opcjonalnie)
1/4 szklanki oleju
Na masę:

500 g brzoskwiń (świeżych lub z puszki)
300 ml śmietany kremówki (30% tł.)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)
Do dekoracji:

Kilka brzoskwiń lub innych owoców (np. maliny, borówki)
Cukier puder do posypaniaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:

Jajka ubij z cukrem na puszystą masę, aż podwoją swoją objętość. N