Biszkopt na Świąteczną Kłodę

Na biszkopt:

4 duże jajka

2/3 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie:

1 szklanka śmietany kremówki (30-36%)

1/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/2 szklanki dżemu malinowego lub truskawkowego (opcjonalnie)

Na polewę (ganache):

1 szklanka czekolady gorzkiej, drobno posiekanej

1/2 szklanki śmietany kremówki

1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Przygotowanie biszkoptu: