Bez Cukru, Bez Mąki: Zdrowe Ciastka Owsiane z Jabłkiem i Marchewką

Szczypta soliSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Jabłko i marchewkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli zdecydujesz się na orzechy, drobno je posiekaj. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: płatki owsiane, cynamon, imbir (jeśli go używasz), nasiona chia oraz szczyptę soli.

Połączenie składników mokrych i suchych:
W osobnej misce wymieszaj starte jabłko i marchewkę, masło orzechowe, olej kokosowy (rozpuszczony, jeśli jest w stałej formie) oraz jajko. Wszystko dokładnie połącz, a następnie dodaj do suchych składników. Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Formowanie ciastek:
Z powstałej masy formuj niewielkie kulki, które następnie lekko spłaszcz, tworząc ciasteczka. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.

Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 15-20 minut, aż ciastka staną się lekko złociste i chrupiące z zewnątrz, ale wciąż miękkie w środku. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Te ciastka są doskonałą przekąską na każdą porę dnia – idealne do kawy, herbaty lub jako szybki posiłek na wynos. Można je także podać z jogurtem naturalnym lub owocami, jeśli chcesz dodać im odrobinę wilgotności.