Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia

Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia
Składniki:

Na ciasto:

130 ml mleka
130 ml wody
20 g cukru (1 łyżka + 2 łyżeczki)
1 łyżeczka soli
100 gramów masła
160 g mąki (typ 00)
5 jaj
Do wypełnienia:

120 g proszku budyniowego waniliowego
700 ml mleka
2 żółtka
120 g cukru
1 laska wanilii
250 g masła
500 g truskawek
Cukier puder do dekoracji
Metoda:Przygotowanie ciasta:
W rondlu podgrzej mleko, wodę, cukier, sól i masło, aż masło całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia i dodać całą mąkę, energicznie mieszając, aż powstanie kula ciasta.
Postaw ponownie na ogniu i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie odchodzić od ścianek patelni.
Lekko ostudź, następnie dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz gładką, jednorodną mieszaninę.