Zupa z szynki wieprzowej gotowanej na wolnym ogniu z aromatycznymi ziołami i suszonymi pomidorami

Co zrobić, jeśli nie mam suszonych pomidorów?
Jeśli nie masz suszonych pomidorów, możesz użyć świeżych pomidorów lub nawet puszki pokrojonych w kostkę pomidorów jako zamiennika. Suszone pomidory oferują wyjątkowy, skoncentrowany smak, ale świeże sprawdzą się w tym przepisie równie dobrze.
Czy mogę zamrozić zupę?
Tak! Ta zupa bardzo dobrze się mrozi. Pozostaw zupę do całkowitego ostygnięcia przed przełożeniem jej do szczelnego pojemnika. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Wskazówki dotyczące przygotowania idealnej zupy z golonki wieprzowej
Nie spiesz się z gotowaniem: im dłużej zupa się gotuje, tym więcej rozwija smaku. Staraj się gotować ją przez co najmniej 2 godziny, aby uzyskać najbogatszy smak.
Dodaj więcej warzyw: Możesz dodać więcej warzyw, takich jak seler, pasternak lub pory, aby uzyskać dodatkowy smak.
Aby uzyskać bardziej klarowny bulion: Po początkowym etapie gotowania upewnij się, że zebrałeś zanieczyszczenia, które wypływają na powierzchnię, aby uzyskać czystszy bulion.
Wskazówki dotyczące przechowywania

Chłodzenie: Przechowuj resztki zupy w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.