Zupa spalająca tłuszcz z kapustą – Pyszny sposób na lekką i zdrową dietę

1 puszka pomidorów krojonych (lub 4-5 świeżych pomidorów)
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego (najlepiej niskosodowego)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: Kapustę poszatkuj na cienkie paski. Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Gotowanie zupy: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Następnie dodaj pokrojone marchewki, paprykę i kapustę. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Dodanie bulionu: Wlej do garnka bulion warzywny i dodaj pomidory (w postaci krojonej lub świeżych). Dopraw zupę kurkumą, imbirem, oregano, solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.